항암치료 시 좋은 음식

항암 치료 시 도움이 되는 10가지 좋은 음식

항암치료를 받게되면 어떤 식사를 해야 하는지 막막하다. 특정 음식은 항암치료의 효과를 높이지는 못하지만 다양한 음식을 골고루 섭취하는 것이 중요하다.
고열량 고단백 식품은 치료 효과를 높이고 빠른 회복을 돕는다고 한다.

우리 몸은 충분한 영양분을 공급하지 못하면 저장된 영양소를 사용하기 때문에 영양실조가 되면 면역기능이 약해지고 감염 위험이 높아진다. 실제로 영양실조 환자는 그렇지 않은 환자보다 합병증, 입원기간, 의료비, 사망률 등이 높은 것으로 보고됐다. 따라서 항암화학요법이 시행되면 환자와 가족 모두의 지속적인 노력이 요구되어 좋은 영양을 유지할 수 있다.

1. 마늘

황, 글루타티온, 시스테인과 같은 마늘은 암의 발생, 성장, 전이를 막는데 매우 효과적이다. 특히 마늘은 현재까지 알려진 40여종의 항암식품을 피라미드 모양으로 배열한 결과 암을 예방하는 가장 좋은 방법이다.

마늘의 효능을 극대화하기 위해서는 마늘을 잘게 썰거나 생으로 먹는 것이 좋다. 다만 마늘 냄새나 쓴맛이 어렵다면 야채와 함께 살짝 볶아 먹거나 국물과 함께 끓여 먹어도 좋다.


2. 토마토

토마토가 전립선암 예방에 좋다는 것은 널리 알려진 사실이다. 국립암센터에 따르면 라이코펜은 전립선암 위험을 낮추는 대표적인 성분이다. 라이코펜은 토마토와 수박에 들어있는 붉은 색소로 강력한 항산화 작용으로 암 발생 가능성을 줄여준다. 토마토는 생으로 먹기보다는 조리하거나 살짝 데워야 몸에 빠르게 흡수돼 재료가 제대로 작동한다. 토마토의 가공 형태인 케첩, 토마토 파스타, 토마토 소스도 전립선암 예방에 도움을 주는 라이코펜에 보존되어 있다.

3. 달걀

피로는 항암치료의 대표적인 부작용 중 하나로 달걀은 암 환자에게 최고의 단백질과 지방을 공급해 피로를 이겨내는 힘을 준다. 중간 크기의 달걀 한 개에는 약 6g의 단백질과 4g의 지방이 들어있다. 지방은 암 환자들에게 에너지를 제공하고 단백질은 화학요법에서 특히 중요한 근육을 형성하고 유지하기 위해 사용된다. 또한, 부드러운 질감의 계란은 구강 통증을 호소하는 암 환자에게 권장된다.

4. 강황

인도인이 미국인보다 암 발생률이 현저히 낮은 이유는 다양한 향신료를 곁들인 카레를 먹기 때문인 것으로 알려졌다. 모든 향신료 중에서 강황은 주목할 가치가 있는 것이다. 강황 뿌리에서 추출한 천연색 향신료인 커큐민은 많은 놀라운 효과가 있지만, 특히 암에 효과적이다.

실제로 커큐민에 관한 약 1,700편의 논문 중 암과 커큐민은 암과 관련된 600편의 논문과 밀접한 관련이 있다. 실제로 암 단계에서 다양한 분자와 반응하거나, 세포 주기를 멈추거나, 염증 반응과 산화 스트레스를 낮출 수 있다.

5. 딸기류

베리는 항균, 항암, 항바이러스, 그리고 플라보노이드라고 불리는 항알레르기 성분을 함유하고 있습니다. 특히 생체내 산화를 억제하는 것으로 알려져 플라보노이드가 풍부한 성분에 대한 관심이 높다. 그것은 비타민 C와 비타민 E, 베타 카로틴, 셀레늄, 그리고 아연과 같은 항산화제보다 더 강한 효과를 가지고 있습니다.

플라보노이드가 풍부한 베리에는 건포도, 체리, 크랜베리, 블루베리, 블랙베리, 그리고 산딸기가 포함됩니다. 간식으로 영양소가 부족한 사탕이나 초콜릿을 먹는 것보다 베리를 간식으로 먹는 것이 건강에 좋을 뿐만 아니라 최선의 암 예방법이다.

6. 버섯

버섯은 고단백 저열량 식품으로 미네랄과 식이섬유가 풍부해 면역기능 향상과 혈압 조절에 탁월한 것으로 알려져 있다. 그것 때문에, 버섯은 식탁 위에 숨겨진 건강 식품이라고 불립니다. 특히 영지버섯, 표고버섯, 잎버섯은 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.

국내에서도 붓기농양, 작은 종양 등 한방치료에 효험이 있어 신경쇠약, 심장병, 고혈압, 종양을 치료하는 데 쓰이고 있다.

7. 파

대파는 항암 식품으로 널리 알려져 있다. 과학자와 의사들로 구성된 세계암연구재단(WCRF)은 파가 전 세계의 다양한 연구 결과와 결합해 위암의 위험을 줄인다고 밝혔다. 활성산소로 인한 신체 손상과 노화(산화)를 예방하는 성분인 항산화제가 이를 한다.

파의 푸른 잎에는 토마토의 두 배가 넘는 100g당 48개의 국제 비타민 A가 들어 있다. 흰줄기에는 아릴황화물이 많아 파 특유의 냄새를 유발해 살균에 효과적이다. 요리할 때 파를 넣으면 맛이 좋을 뿐 아니라 항암 성분까지 섭취한다.

8. 아보카도

식욕이 크게 떨어진 암환자에게 추천하는 식품으로 불포화지방이 풍부해 나쁜(LDL) 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮추고 좋은(HDL) 콜레스테롤의 혈중 농도를 높인다. 식이섬유도 풍부해 항암치료 후 입안이 건조해지고 통증, 변비, 체중감소 등의 부작용이 나타날 때 아보카도를 먹는 것이 해결책이 될 수 있다.

9. 시금치

뽀빠이의 힘의 원천인 시금치는 엽록소와 카로틴이 풍부한 항암 식물이다. 시금치는 또한 노화 예방에 효과적인 항산화제인 조효소 큐텐뿐만 아니라 철분, 엽산, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 그렇기 때문에 만약 여러분이 녹색 채소를 하나만 먹어야 한다면, 시금치를 최우선으로 먹어야 합니다. 시금치는 녹색 채소의 왕이다.

10. 요구르트

요구르트에 포함된 유산균 등 다양한 종류의 프로바이오틱스가 섭취돼 장에 도달하면 장내 환경에 이롭다. 특히 프로바이오틱스는 유당불내증을 개선하고 대장암을 예방하며 콜레스테롤과 혈압을 낮춘다. 이밖에도 면역기능 향상, 스트레스로 인한 유해세균 증식 방지, 무기물 흡수력 향상, 감염 예방, 과민성 대장증후군 및 대장염 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.